食品包装,过敏原,食品企业必须参考正式的标准化方法

时间:2019-01-12 05:13:45 来源:华伦新闻网 作者:匿名



根据今年实施的《预包装食品标签通则》要求,明年必须在食品包装上标明“过敏原”。自标准实施以来已经过去了一个多月。然而,经济导报记者26日访问了济南市的一些超市,发现消费者安全标准没有得到很好的实施。只有部分产品没有标记。标注的产品不仅包括国内生产的商品,还包括一些进口商品。

产品标签混淆

据了解,食品包装上的“过敏原”标识,列出了可能引起过敏的八类食品,包括含谷蛋白的谷物及其产品(如小麦,黑麦,大麦等),甲壳类及其制品(如虾,龙虾,蟹等,鱼及其制品,鸡蛋及其制品,花生及其制品,大豆及其制品,牛奶和乳制品(包括乳糖),坚果及其坚果。在敏化物质的要求中,明确指出,如果上述食品或产品可能被带入该过程,建议在配料清单中使用易于识别的名称或在附近位置给出提示。

记者采访报道称,除了包装袋上标有少量食品的过敏原信息外,大多数食品外包装上过敏原信息的概念含糊不清。例如,新鲜虾的膨化膨化食品仅添加在袋子的底部:它包含小麦,鱼,虾,大豆和乳制品。 Shaqima的知名品牌和另一个着名的蛋黄品牌包含各种需要清楚标记的过敏原,但没有任何暗示。

进口食品的标签不容乐观。在银座购物广场武英山商店进口食品区,记者看到,大多数食品包装上的信息都是外语,很难读懂。有些食品在包装上贴上了中文信息,并简要介绍了成分,来源等,其中一些提示过敏原,但提示含糊不清,标签不规范。例如,来自意大利的谷物高纤维饼干没有明确的过敏原标签,但在成分栏的末尾,“可能含有坚果,花生和豆类。”来自泰国饼干的牛奶,虽然成分是鸡蛋,牛奶,等,但没有过敏原提示。大多数公民都不知道

据中华医学会杂志编辑部主任陆祥正介绍,对3,974名15-24岁健康人进行的调查显示,15-24岁健康人中约有6%患有食物过敏;大约76%的过敏反应是由八种常见的致敏食物引起的,如花生,大豆,牛奶,鸡蛋,鱼类,贝类,小麦和坚果。最常见的致敏食物主要是水产品,牛奶和鸡蛋。 。

“先驱报”的记者问了一些在超市购物的人。大多数公民不知道或不注意过敏原。 “通常看一下制造日期,保质期和过敏原的标签。”

“我通常只看生产日期,偶尔看看成分。”在大润发的大力口路商店,公众邵光春正在和孩子一起吃零食。她告诉记者。

据报道,中国儿童的食物过敏原主要集中在鸡蛋和牛奶上。成年人有各种各样的过敏原。它们对海鲜和坚果过敏,对油料作物过敏,对食物和防腐剂过敏。的。

企业担心影响销售

记者联系了一位食品生产企业负责人张先生。他告诉记者,目前的过敏原标签仍处于推荐的实施阶段。该公司的产品包装上标有过敏原。对于一些企业来说,它没有被标记。他说,他担心标签会影响产品的销售。 “过了一段时间,联合利华的汤在新包装上的成分清单上标有'可能包含'字样,这引起了消费者的质疑。”但是,张先生认为过敏原标签是必要的。 “当你买东西时,你可以清楚地知道它有什么潜在的影响,你有明确的选择。”

关于联合利华标注的“可能含有”,张先生说,食品标签[页]中的“可能含有”字样在国外更为常见,因为食品生产线上可能存在不同物质的残留物以确保残留。物质的交叉点不会导致消费者出现过敏症状。以负责任的方式,商家将标记可能包含在标签中的所有物质,这些物质不是食品添加剂。 “这实际上是对消费者和制造商的自我保护负责。”张先生说。“首先,一些制造商认为过敏原写得太清楚会影响销售,其次是一些小厂商效仿,如何打印常规厂家如何,不参考正规标准化,导致目前的食品包装过敏原标签非常混乱,“国际食品包装协会秘书长董金石说。

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